Descripció
Petites llavors negres de la planta anomenada Salvia Hispànica. Creix de forma natural a Amèrica i hi ha registres que era un aliment important en l'alimentació d'Asteques i Mayas. Valoraven aquesta llavor per l'energia que els brindava, sent a més un vocable maia antic, la paraula "Chía" significa "força".
Reconegudes en l'actualitat com un súper aliment la seva popularitat ha crescut en els darrers anys i és consumida a tot el món pels seus grans beneficis per a la seva salut.
- ANTIOXIDANT: Carregades d'antioxidants, els quals protegeixen l'organisme contra els radicals lliures.
- ALTA EN FIBRA: la major part dels seus carbohidrats són fibra, de 100 grams, 42,12 grams corresponen a carbohidrats, però 31,4 d'aquests grams són fibra la qual no és digerida pel cos, no eleva el nivell de sucre i no requereix insulina per ser eliminada de lorganisme pel que no compta com a carbohidrat.
- SACIANT: La fibra que posseeixen les llavors de chía pot augmentar de 10 a 12 vegades el seu pes en aigua, en arribar a l'estómac es converteixen en una cosa semblant a la gelatina.
- ALTA EN PROTEÏNES: 14% del seu pes està constituït per proteïna d'alta qualitat, conté a més una bona quantitat d'aminoàcids essencials.
- NUTRITIVA: Posseeix alts nivells de nutrients importants en la salut dels ossos, això inclou calci, fòsfor, magnesi i proteïnes. Amb un alt percentatge de calci,18% de la dosi diària recomanada es troba en una unça, això és molt més alt que la majoria dels productes lactis.
Com es cuina?
Les llavors de chía són molt fàcils d'afegir a la dieta, no necessiten ser mòltes, poden menjar crues, afegint-se als sucs, sopes, pudins i fins i tot en els productes enfornats.
Es poden afegir sobre el cereal o el iogurt, en una amanida o en preparacions amb arròs, es pot barrejar amb aigua i convertir-se en gelatina. Regularment són ben tolerades llevat que la persona tingui problemes amb el consum de fibra. La dosi diària recomanada és de 20 grams, al voltant d'una cullerada i mitja dues vegades al dia.
Podem aprofitar molt millor la seva fibra i poder mucilaginós en simplement deixar-les en remull en aigua, suc o beguda vegetal, durant un mínim de 3-4 hores o fins i tot millor tota una nit, i aconseguir així un efecte netejador del nostre trànsit intestinal.
Ingredients
Llavors de Chía Negra* (Salvia Hispánica L.) (*de Producció Biològica).
Pot contenir traces de fruits de closca i sèsam.
Informació Nutricional
|
Informació Nutricional per 100g: |
|
|
Valor Energètic |
1832 kJ 444 Kcal |
|
Greixos |
31,3 g |
|
de les quals Saturades |
3,8 g |
|
Hidrats de Carboni |
42,12 g |
|
dels quals Sucres |
0,8 g |
|
Fibra Alimentària |
31,4 g |
|
Proteïna |
21,2 g |
|
Sodi |
12 mg |
Consell de Regulació, Certificacions i Registres
 |
 |
Consell de Producció Agrària Ecològica de Navarra - Consell de Producció Agrària Ecològica de Navarra (CPAEN-NNPEK)
Autoritat de Control UE: “ES-ECO-025-NA”
Nº Operador: 28
Registre Sanitari (des de l'any 2000): 22.33907 / NA
Descàrrec de responsabilitats
Pagaments i seguretat
La teva informació de pagament es processa de manera segura. No emmagatzemem els detalls de la targeta de crèdit ni tenim accés a la informació de la teva targeta de crèdit.